Restaurant GUST – by Marius Gorea

GUSTARE / STARTER

Starter cu gust la alegere 3 sortimente
35
( icre, vinete, humus, pate de pasăre toscan, pastă de brânză )
(270 gr.)
Tartar de roșii proaspete cu avocado și telemea de capră
35
(roșii, usturoi, avocado, busuioc, telemea de capră)
(270 gr.)
Humus cu legume proaspete și tartar de ardei copți
30
(năut, pastă susan, usturoi, roșii cherry, castraveți, ardei copți)
(250 gr.)
Bruschette cu roșii, busuioc și prosciutto crudo
30
( icre, vinete, humus, pate de pasăre toscan, pastă de brânză )
(270 gr.)
Icre de crap făcute în casă cu lămâie și ceapă roșie
30
(icre de crap, ulei, ceapă, lămâie)
(200 gr.)

Salată de vinete cu roșii cherry
35
vinete, ceapă, maioneză de casă, roșii cherry
(250 gr.)
Antipasto misto
75
salam milano, ventricina, prosciuto cotto, ementaler, parmezan, măsline, roșii cherry
(350 gr.)
Salată ca la greci
39
roșii, castraveți, ardei gras, ceapă roșie, măsline kalamata, fetta
(350 gr.)
Bruschete cu cremă de brânză, trufe și parmezan
35
(champignons, usturoi, vin alb, mozzarella)
(250 gr.)
Salată caesar cu piept de pui crutoane aromate și parmezan
41
salată, dressing caesar făcut în casă,
crutoane, piept de pui, parmezan
(350 gr.)

CIORBE

Gulaș tradițional secuiesc (cu fasole)
39
legume, carne de vită, chimen, fasole, boia
(400 gr.)
Ciorbă de burtă
31
(legume, burtă de vită, usturoi, smântână)
(400 gr.)
Ciorbă de pasăre cu tăiței de casă
29
legume, carne de găină, borș, tăiței de casă, leuștean
(400)

PASTE

Spaghetti carbonara
43
paste, guanciale, ou, panna, piper, parmezan
(350 gr.)
Lasagna alla bolognese
47
pastă, sos bechamel, sos ragu, mozzarella, parmezan
(430 gr.)
Penne cu ton, roșii cherry și busuioc
43
paste, usturoi, ceapă roșie, roșii cherry, ton, busuioc, parmezan
(350 gr.)
Pasta al forno quatro formagi
45
paste, panna, mozzarella, parmezan,
gorgonzola, cedar, nucșoară
(380 gr.)

PIZZA

Pizza cinque formagi
47

palina, mozzarella, gorgonzola, emmentaler, parmezan, cremă de brânză

(540 gr.)
Pizza capricciosa
45

palina, sos de roșii, mozzarella, prosciutto cotto, ciuperci, măsline, roșii deshidratate

(550 gr.)
Pizza GUST
49

palina, mozzarella, gorgonzola, parmezan, emmentaler, ventricină, miez de nucă

(500 gr.)
Pizza quatro stagioni
45

palina, sos de roșii, mozzarella, prosciutto cotto, salam, ciuperci, măsline, porumb

(550 gr.)
Pizza tonno e cipolla
45

palina, sos de roșii, mozzarella, ton, ceapă roșie, capere

(500 gr.)
Pizza diavola
47

palina, sos de roșii, mozzarella, ventricină, ardei iute

(500 gr.)

Pizza quatro carni
47

palina, sos de roșii, mozzarella, prosciutto cotto, salam, bacon, cârnați proaspeți, ceapă roșie, ardei gras

(560 gr.)
Pizza crudo e ricotta tartufata
48

palina, sos de roșii, mozzarella, prosciutto crudo, roșii cherry, rucola, cremă de brânză cu trufe

(500 gr.)
Pizza vegetariană
45

palina, sos de roșii, mozzarella vegetală, ciuperci, măsline, porumb, legume la grătar

(550 gr.)
Preferata celor mici
44

palina, mozzarella, prosciutto cotto, porumb

(500 gr.)
Focaccia cu parmezan
19

(palina, parmezan, ulei de măsline)

(230 gr.)
Focaccia simplă / cu usturoi
14

palina, ulei de măsline, usturoi

(180 gr.)
Focaccia cu parmezan
19

palina, parmezan, ulei de măsline

(230 gr.)

DE PRIN GOSPODĂRIE

Porc

Ceafă de porc săsească cu rosti de cartofi, tarhon și sos de merișoare
57

ceafă de porc, champignons, roșii, mozzarella, cartof rosti făcut în casă, sos de merișoare

(200/150/50 gr.)
Coaste de porc GUST
61

coaste cărnoase de porc, cartof zdrobit, sos, murături

(450/150/50/100 gr.)
Obrajori de porc cu piure provençal și sos demi-glace
59

obrăjori porc, piure, ceapă, sos demi-glace

(200/150/50 gr.)

Mix grill cu gust (2 persoane)
150

ceafă porc, pulpă pui, aripioare, mici, cărnăciori, cartofi zdrobiți, ceapă, sos, murături

(800/400/100/200 gr.)
Ceafă la grătar
35

ceafă de porc, sare, ulei

(200 gr.)
Ciolan de porc la cuptor (fără os), piure de cartofi țărănesc, chutney de ceapă și sos demi-glace
58

ciolan de porc, piure de cartofi, ceapă, sos demi-glace

(300/150/50 gr.)
Cotlet de porc cu os și șorici
45

cotlet de porc, condimente

(400 gr.)

Pasăre

Șnițel din piept de pui
35

piept de pui, ou, făină, panko

(200 gr.)
Aripioare de pui la ceaun/crispy
35

aripioare de pui, condimente

(350 gr.)
Piept de pui alla greca
41

piept de pui, roșii uscate, feta, măsline kalamata

(200 gr.)

Pulpă de rață cu piure de cartofi cu trufe și sos de vin
69

pulpă de rață confiată, cartofi, trufe, vin

(300/150/50 gr.)
Piept/pulpă de pui la grătar
35

piept/pulpă, condimente, ulei

(200 gr.)

VITĂ ȘI OAIE

Vită confiată, piure de cartofi cu trufe și sos cremos de ciuperci
71

vrăbioară vită, condimente, cartofi, trufe, ceapă, ciuperci, smântână
(200/150/70 gr.)
Mușchi de vită cu arome asiatice
91

mușchi de vită, curry, sos soia, susan, ardei iute, ghimbir
(200/50 gr.)
Antricot de vită maturat cu rucola și ardei copt
170

antricot de vită, condimente, rucola, ardei copt în casă
(220/150/50 gr.)

Burger GUST
59

chiflă, carne vită, dulceață de ceapă, castraveți în oțet, cedar, sos, bacon, cartofi
(330/150/50 gr.)
Smash burger în sos de brânză
59

chiflă, carne de vită, sos, cedar, castraveți în oțet, cartofi, sos de brânză
(300/150/100 gr.)
Pastramă de oaie cu mămăliguță
71

(pastramă de oaie, mămăliguță, mujdei de usturoi)

(180/150/50 gr.)

GĂTITE CU GUST

Bulz autentic
59

mămăligă, brânză de burduf, pastramă, ou
(450 gr.)
Tocană la ceaun cu piure gratinat
56

legume, carne de vită, piure de cartofi
(300/150 gr.)
Cartofi, gustul copilăriei
49

cartofi prăjiți, usturoi, brânză, ou ochi
(350 gr.)

DE PRIN RÂU ȘI ALTE APE

Păstrăv grill/prăjit/cuptor, cu mămăliguță și usturoi
59

păstrăv, condimente, mămăligă, usturoi
(300/150/50 gr.)

Dorada grill/cuptor cu sos mediteranean
75

dorada, usturoi, roșii cherry, capere, măsline, vin alb
(400-500/130 gr.)
Saramură de crap
55

crap, legume, mămăligă, verdeață
(430 gr.)

DE ACOMPANIAT

Cartof zdrobit cu ceapă și untură de porc
13

cartof, condimente, ceapă, untură
(170 gr.)
Legume la grătar
17

dovlecel, vânătă, ardei gras, champignons, usturoi, ulei, verdeață
(220 gr.)
Piure de cartofi țărănesc, simplu sau poate fi cu trufe
15

cartofi, unt, lapte
(150 gr.)
Salată verde mixtă
15

mix de salată, roșii cherry, castraveți, ulei măsline, lămâie
(200 gr.)
Cartofi prăjiți
15

cartofi, ulei, condimente
(150 gr.)
Salată de varză proaspătă
13

varză, ulei, oțet, condimente
(150 gr.)

Mămăliguță
13

(200 gr.)
Rosti de cartofi cu tarhon
17

cartofi, ceapă, tarhon, ou, panko
(150 gr.)
Ardei copți în casă
19

ardei gras/kapia, usturoi, ulei, oțet, verdeață
(150 gr.)
Castraveți covăsiți
15

castraveți, mărar, sare
(150 gr.)
Legume coapte
17

morcov, păstârnac, sfeclă, cartof, țelină
(200gr.)
Legume la grătar
19
dovlecel, vânătă, ardei gras, champignons, usturoi, ulei, verdeață

(220 gr.)

DIVERSE

DESERT

Home made carrot cake
26
(220 gr.)
Tiramisu
25
(200 gr.)
DELICIU cu gust ... de fructe de pădure
26
(200 gr.)
Budincă de orez cu lapte
26
(160 gr.)
Brownie cu nucă coaptă și înghețată
26
(170 gr.)

Tiramisu (200 gr.)
25
Baclava cu cremă de brânză și fistici (200 gr.)
26

BĂUTURI

Bere

CAFEA & CEAI

LIMONADĂ

Limonadă cu GUST 400ml
22
Limonadă clasică 400ml
22
Limonadă mentă & ghimbir 400ml
22
Fresh de portocale 250ml
25

VINURI

Albe 750ml:

Davino Vast cupaj sec 150ml
19
Davino Vast cupaj sec
89
Davino Iacob cupaj sec
130
DFR Arrogance sec/ demisec/ demidulce
130
Rasova La Plage cupaj sec
98
Avincis crâmpoșie selecționata sec
120
Villa Vinea SB sec
145
Carastelec Therisia Riesling sec
90
Davidescu select Viorica cu Muscat sec
120
Aurelia Vișinescu Artisan tămâioasă românească sec
120
Monte zovo Pinot Grigo sec
135
Migala De Matei cupaj sec
130
Alain GEOFFROY Chablis sec
200

Rose 750ml:

Davino Vast cupaj sec 150ml
19
Davino Vast cupaj sec
89
Rasova La Plage cupaj sec
98
Rasova Riviera demidulce
98
Fam Angelillo Primitivo sec
130

Roșii 750ml:

Davino Vast cupaj sec 150ml
19
Davino Vast cupaj sec
89
Serve Terra Romana
130
Rasova Sur Mer cupaj sec
140
Avincis Negru de drăgășani sec
189
Davidescu Select cupaj sec
130
Fam. Angelillo Primitivo sec
120
Prinț Matei Merlot sec
198
Prinț Matei-De Matei merlot sec
190
Știrbey vintigi cabernet sauvignon sec
180
Dfr Arrogance cupaj sec
140

SPARKLING & PROSECCO

ZARDETTO Private Cuvee brut 150ml
19
ZARDETTO Private Cuvee brut
90
Zardetto Prosecco brut
120
DERBUSCO Franciacorta Dopio erre brut
260

LONG & CLASSIC COCKTAILS

NON ALCOOLIC COCKTAILS

Martini Vibrante tonic
29
Martini Florale tonic
29

SPIRITS

SOFT DRINKS

Coca Cola 250ml
11
Coca Cola zero zahăr 250ml
11
Fanta 250ml
11
Sprite 250ml
11
Schweppes 250ml
11
FuzeTea 250ml
15
Cappy nectar 250ml
17
Piersică / Lămâie
Apă minerală/ plată 330ml
13
Apă minerală/ plată750ml
19
Minerală / Plată